L’etichetta cita il Duomo di Troia, gioiello medievale della cittadina pugliese. I fratelli Michele e Urbano Di Pierro, alla guida della cooperativa Decanto hanno scelto un chiaro riferimento alle radici, alla tradizione. E il vino che in questa occasione vogliamo suggerirvi, l’Unus 2015, ha una spiccata identità territoriale. È un nero di Troia in purezza [...]
Ecco qui in proposito un altro esempio virtuoso: la Società Cooperativa Agricola DE.C.A.N.T.O., acronimo di De (provenienza in latino), C = Cooperativa, A = Agricoltori, N = Nero di Troia, T = Tavoliere, O = Originale, fondata nel 2014 sulla scorta della precedente esperienza di dieci anni prima a Troia. Allevamento quasi esclusivamente del locale Nero [...]
La Cantina D.E.C.A.N.T.O. racconta nei suoi vini la Daunia, una terra di mezzo, crocevia di genti e di emozioni come quelle regalataci dal Trinus un blend di Aglianico, Nero di Troia e Primitivo. Il terreno di questi vigneti è in superfice caratterizzato da ciottoli che permettono una rifrazione della luce naturale e quindi un’esposizione maggiore [...]
